Tocanita de cartofi de post - reteta simpla, gustoasa si economica

Tocanita de cartofi de post, reteta traditionala romaneasca, usor de preparat, cu ingrediente simple si gust autentic. Ideala pentru zilele de post, cand vrei ceva fara carne sau mese rapide.

Mod de preparare

Tocanita de cartofi de post este una dintre cele mai iubite retete din bucataria romaneasca. Simpla, economica si foarte gustoasa, aceasta mancare este perfecta atat in perioadele de post, cat si atunci cand vrei ceva rapid si satios. Secretul unui gust desavarsit sta in echilibrul condimentelor si in textura cremoasa a sosului.

Pregatirea ingredientelor
Curata cartofii, spala-i bine si taie-i in cuburi egale, pentru a se fierbe uniform.

Calirea bazei aromatice
Intr-o cratita, incinge uleiul si adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste la foc mic pana devin moi si usor translucide.

Adaugarea cartofilor
Pune cartofii in cratita, adauga boiaua si amesteca timp de 1-2 minute, fara a le praji excesiv.

Fierberea
Toarna apa cat sa acopere cartofii. Adauga frunzele de dafin daca le folosesti, piperul si sarea.
Acopera cu capac si lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute.

Obtinerea sosului cremos
Cand cartofii sunt aproape fierti (al dente), scoate 5-6 bucati si paseaza-le cu pasta de tomate si cateva linguri din sosul fierbinte.
Adauga piureul inapoi in cratita si amesteca, acesta va ingrosa sosul in mod natural.

Finalizarea
Mai fierbe inca 10 minute, apoi opreste focul.

Servire
Serveste tocanita calda, presarata cu patrunjel sau marar proaspat tocat. Se potriveste perfect cu muraturi asortate, salata verde sau salata de varza murata si paine proaspata.

Sfaturi utile pentru o tocanita perfecta:
Foloseste cartofi rosii, isi pastreaza mai bine forma la fierbere.
Nu adauga prea multa apa de la inceput.
Ajusteaza sarea la final pentru un gust echilibrat.
Poti adauga si morcov sau ardei pentru extra aroma.

Valori nutritionale (aproximative / portie)
Calorii: ~220 kcal
Carbohidrati: 40 g
Proteine: 4 g
Grasimi: 6 g

Concluzie
Aceasta tocanita de cartofi de post este dovada ca cele mai simple retete pot fi si cele mai gustoase. Cu ingrediente la indemana si pasi usor de urmat, obtii un preparat hranitor, ideal pentru perioadele de post si nu numai. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura de post cu gem, nuci si aluat ras - reteta usoara si economica

Cornuri de post in doua culori - reteta usoara, economica si delicioasa

Chiftelute din fasole boabe - reteta de post, simpla si gustoasa